3
Все новости
Понедельник
21 сентября 2020
NEWSmsk.com: Московские новости
19 июня 2012 г. | Время публикации 12:07
Последние изменения 20 июня 2012 г. 10:49
Суши-бары, в которых нашли нарушения, проверят повторно
Суши-бары, в которых нашли нарушения, проверят повторно
Московские суши-бары, в которых нашли нарушения, ждет повторная проверка. Санитарная служба проинспектирует эти японские рестораны по истечении срока на устранение нарушений. Об этом "Интерфаксу" сообщил руководитель Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.

В феврале-апреле специалисты проверили 55 предприятий общественного питания, реализующих блюда японской кухни. Во всех заведениях были обнаружены нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Так, во многих кафе продукты хранились рядом с уже готовыми блюдами, причем часть сырья была с истекшим сроком годности, а на часть не было документации.

В некоторых ресторанах отсутствовали отдельные помещения для хранения отходов и бактерицидные лампы, а на кухнях не регулировались холодильники, посуда мылась недостаточно тщательно. По мнению экспертов, санитары "выявили только верхушку айсберга", тогда как "реальная ситуация с соблюдением гигиенических требований в заведениях общепита еще хуже". Онищенко же посоветовал посетителям ресторанов не увлекаться суши.
Ссылки по теме
Архив